विषयसूची:
- वह बनाएं जो लोग वास्तव में खाते हैं
- मात्रा के बारे में यथार्थवादी बनें
- अपने परिवार की आदतों को जानें
- मदद के लिए योजना बनाएं
जब हम थैंक्सगिविंग की तस्वीर लेते हैं, तो हम में से कई भोजन के साथ कराहते हुए सोचते हैं। हम इस बहुतायत में रहस्योद्घाटन करते हैं और यह काफी हद तक छुट्टी का दृश्य बन गया है: भोजन पर लाओ! हमारे इनाम के तहत लकड़ी बकसुआ चलो!
हालांकि, यह सब करने के लिए काले नकारात्मक पक्ष है, जो बाद में आता है। बचे-खुचे बचे-खुचे कई सारे पन्नी-बंडलों के बारे में जो बैठते हैं… और बैठते हैं… और बैठे रहते हैं जब तक कि उन्हें फेंक न दिया जाए?
भोजन की बर्बादी दोनों पर्यावरण पर एक जबरदस्त बोझ है और पैसे का एक बड़ा स्रोत सचमुच कचरा में फेंक दिया जाता है। पर्यावरण संरक्षण एजेंसी के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका अपनी खाद्य आपूर्ति की एक तिहाई के बारे में सालाना बर्बाद करता है और राष्ट्रीय संसाधन रक्षा परिषद ने पिछले साल अगस्त में घोषणा की थी कि अधिकांश घरों में एक चौथाई के बारे में जो वे खरीद लेते हैं, औसतन $ 1,365 से $ 2,275 का नुकसान होता है चार का परिवार। कचरे के बजाय अपनी नकदी को अपनी जेब में रखने के लिए, धन्यवाद देने के लिए इन दिशानिर्देशों का पालन करें, जिसके लिए पृथ्वी और आपका बटुआ दोनों आभारी होंगे।
वह बनाएं जो लोग वास्तव में खाते हैं
भावुकता से बाहर मत पकाना। कोई वास्तव में मार्शमॉलो के साथ शकरकंद पसंद नहीं करता है? उन्हें खाई। आपके परिवार में सभी ने पैलियो आंदोलन को अपनाया है? स्टफिंग को स्ट्राइक करें। उन व्यंजनों के बारे में सोचें जो हमेशा अंत में रुचि के छोटे साक्ष्य के साथ तालिका के चारों ओर पारित हो जाते हैं। यदि आपके पास "हमेशा यह है" लेकिन कोई भी इसका आनंद नहीं ले रहा है, तो इसके बजाय प्रयास करने के लिए संबंधित नुस्खा ढूंढें। या एक नए विकल्प की जाँच करें जो उस थकाऊ को बदल सकता है जो उसके स्वागत से अधिक है।
मात्रा के बारे में यथार्थवादी बनें
कोई भी भोजन से बाहर नहीं भागना चाहता है, लेकिन छुट्टियां अक्सर हमें इस बात का परिप्रेक्ष्य खो देती हैं कि लोग वास्तव में क्या खा सकते हैं। द फूड नेटवर्क के अनुसार, आपको एक पाउंड और एक चौथाई टर्की और एक पाउंड प्रति व्यक्ति की योजना बनानी चाहिए। इसके अलावा, जब तक कि आपके मेहमान दयालु नहीं हैं, जो आपको खुशी से बचे हुए से छुटकारा दिलाएंगे, एक्स्ट्रा खाना न पकाएं क्योंकि आप बाहर भागने से डरते हैं। हाथ पर कुछ स्टेपल रखें जो आसानी से एक सच्चे भोजन की कमी (जैसे कि गाजर, जो सस्ती हैं, जल्दी से पकाना, और छुट्टी के भोजन के अलावा अन्य उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है) की स्थिति में मेज पर फेंक दिया जा सकता है - लेकिन वास्तविक रूप से आप शायद ज्यादा खाएंगे। जो हमें…
अपने परिवार की आदतों को जानें
यदि बचे हुए सामान हमेशा आपके घर में ढल जाते हैं और कोई भी उनके साथ भोजन घर नहीं ले जाना चाहता है, तो एक सख्त मेनू (दोनों वस्तुओं की संख्या और बनाई गई मात्रा) का पालन करें। यहां तक कि अगर आपका परिवार खुशी से छुट्टी के अवशेषों का उपभोग करेगा, तो उनका उपयोग करने के लिए एक स्पष्ट योजना है। हर कोई तीसरे जाने के आसपास टर्की से थक जाता है और एक डिश के लिए एक अद्भुत नुस्खा होता है जो इसे थोड़ा सा छिपाने के बाद उपयोग-अप चरण को बहुत आसान बना सकता है। टेट्राजिनी और अन्य पुलाव लोकप्रिय विकल्प हैं। मेरी माँ टर्की, ब्रोकोली और काजू के साथ भरवां खीरे बनाती है। यह अजीब लगता है, लेकिन वे स्वादिष्ट हैं और वे जल्दी में खाया हुआ बचा हुआ मिलता है।
मदद के लिए योजना बनाएं
यदि आप एक बड़े-से-सामान्य उत्सव में शामिल होते हैं (जैसे कि एक अतिरिक्त-बड़े परिवार का जमावड़ा या किसी संगठन द्वारा आयोजित भोजन), जो अपरिहार्य मात्रा में संलग्न है, तो देखें कि क्या भोजन कहीं और दान किया जा सकता है; फूड बैंक, फूड पैंट्री और फूड रेस्क्यू प्रोग्राम (जैसे सूप किचन या शेल्टर) आपके अप्रयुक्त भोजन को लेने के लिए तैयार हो सकते हैं। हालांकि बड़े दिन से पहले अच्छी तरह से पता करें; अधिकांश समूह आपको दिन के समय लॉजिस्टिक्स के समन्वय में सहायता करने में असमर्थ होंगे। आपके भोजन की योजना बनाने से आप इस अवसर का आनंद नहीं ले पाएंगे या उत्सव का धन्यवाद नहीं दे पाएंगे। यह सिर्फ उन बचे हुए शकरकंद के साथ आपको अपने पैसे निकालने से रोक देगा। मदद के लिए योजना यदि आप एक बड़ी-से-आम उत्सव में शामिल होते हैं (जैसे कि एक अतिरिक्त-बड़े परिवार का जमावड़ा या किसी संगठन द्वारा आयोजित भोजन), जो अपरिहार्य मात्रा में संलग्न है, तो देखें कि क्या भोजन कहीं और दान किया जा सकता है; फूड बैंक, फूड पैंट्री और फूड रेस्क्यू प्रोग्राम (जैसे सूप किचन या शेल्टर) आपके अप्रयुक्त भोजन को लेने के लिए तैयार हो सकते हैं। हालांकि बड़े दिन से पहले अच्छी तरह से पता करें; अधिकांश समूह दिन के समय रसद के समन्वय में आपकी सहायता करने में असमर्थ होंगे।
अपने भोजन की मनमोहक योजना आपको इस अवसर का आनंद लेने या उत्सव मनाने के लिए धन्यवाद नहीं देगी। यह सिर्फ उन बचे हुए शकरकंद के साथ आपको अपने पैसे निकालने से रोक देगा। अपने भोजन की मनमोहक योजना आपको इस अवसर का आनंद लेने या उत्सव मनाने के लिए धन्यवाद नहीं देगी। यह सिर्फ उन बचे हुए शकरकंद के साथ आपको अपने पैसे निकालने से रोक देगा।