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जो कोई भी एक रेस्तरां में भोजन का आनंद लेता है या किसी होटल में रहता है, वह इस सवाल का सामना करने की संभावना रखता है कि वेटर, बारटेंडर, पोर्टर्स और नौकरानियों जैसे सेवा पेशेवरों को क्या ग्रेच्युटी दी जाए। "यूएसए टुडे" के अनुसार, कुछ अमेरिकी होटल और रेस्तरां पारंपरिक टिप सिस्टम से सर्विस चार्ज सिस्टम में संक्रमण कर रहे हैं, जो यूरोप में अधिक आम है। हालांकि, इससे केवल भुगतान के इन दो रूपों के बीच अंतर को समझने की आवश्यकता बढ़ जाती है।
परिभाषाएं
एक ग्रेच्युटी एक स्वैच्छिक भुगतान है जो ग्राहक सेवा पेशेवरों को दे सकते हैं। ग्रेच्युटी आमतौर पर असाधारण सेवा के लिए प्रशंसा के भाव हैं, हालांकि कुछ ग्राहक अपनी नाराजगी दिखाने के साधन के रूप में जानबूझकर छोटी ग्रेच्युटी देते हैं। एक सेवा शुल्क केवल इस अर्थ में एक ग्रेच्युटी के समान है कि यह सेवा पेशेवर को शामिल करने की स्थिति में एक अतिरिक्त भुगतान भी है। हालांकि, वैकल्पिक के बजाय सेवा शुल्क अनिवार्य है, और ग्राहक के लिए काम करने वाले पेशेवर को अतिरिक्त वेतन दे भी सकता है और नहीं भी।
श्रम कानून
कुछ राज्य के श्रम कानून सेवा शुल्क और ग्रेच्युटी या युक्तियों के बीच अंतर को संबोधित करते हैं। यह तब होता है जब कोई राज्य कुछ नियोक्ताओं को उन श्रमिकों के लिए क्रेडिट लेने की अनुमति देता है जो न्यूनतम मजदूरी अर्जित करते हैं या श्रमिकों को राज्य या संघीय न्यूनतम मजदूरी से कम भुगतान करते हैं। इसका परिणाम यह है कि जो कर्मचारी काम करते हैं, वे न्यूनतम मजदूरी संरक्षण के लिए पात्र नहीं हो सकते हैं। यदि नियोक्ता सेवा शुल्क जमा करते हैं, तो वे टिप क्रेडिट का दावा नहीं कर सकते हैं या अपने कर्मचारियों को न्यूनतम वेतन से कम भुगतान कर सकते हैं, भले ही वे पूरक वेतन के रूप में श्रमिकों को सेवा शुल्क की आय प्रदान करते हों। श्रम कानूनों को भी एक भुगतान अवधि के भीतर सेवा व्यवसायों के लिए क्रेडिट कार्ड ग्रेच्युटी देने के लिए नियोक्ताओं की आवश्यकता होती है।
कर मुद्दे
टैक्स कोड ग्रेच्युटी और सेवा शुल्क से भी संबंधित है। आंतरिक राजस्व सेवा के अनुसार, जो कर्मचारी टिप्स कमाते हैं, उन्हें अपने नियोक्ताओं को रिपोर्ट करना होगा, जो कि ग्रेच्युटी से करों के साथ-साथ नियमित मजदूरी के लिए जिम्मेदार हैं। तब सेवाकर्मियों को साल के अंत में कर रिटर्न पर अपनी कर योग्य आय के हिस्से के रूप में युक्तियों से अपनी आय की रिपोर्ट करनी चाहिए। श्रमिक केवल सेवा शुल्क पर कर का भुगतान तब करते हैं जब वे उन्हें भुगतान के रूप में प्राप्त करते हैं, जो तब होता है जब कोई नियोक्ता एक दिन, सप्ताह या वेतन अवधि के अंत में सेवा श्रमिकों को सेवा शुल्क आय वितरित करता है।
विचार
सेवा शुल्क और ग्रेच्युटी के बीच अंतर ग्राहकों के साथ-साथ व्यापार मालिकों और सेवा श्रमिकों के लिए भी मायने रखता है। रेस्तरां को छोड़कर, जहां ग्राहक अपने बिल में ग्रेच्युटी जोड़ सकते हैं, अधिकांश ग्रेच्युटी का भुगतान नकद में किया जाता है, जिससे ग्राहकों को आवश्यकतानुसार छोटे बिलों के साथ यात्रा करनी पड़ती है। सेवा शुल्क नकद ले जाने की आवश्यकता को समाप्त करते हैं, साथ ही मौके पर एक उपयुक्त ग्रेच्युटी की गणना करने की आवश्यकता भी होती है। हालांकि, सेवा शुल्क ग्राहक के लिए राशि को बदलकर उत्कृष्ट सेवा के गरीबों को पहचानने का अवसर निकालते हैं।