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चाहे वह परिवार के पुनर्मिलन के लिए हो या किसी कार्य के लिए, 50 लोगों के लिए भोजन बनाने से आपका बटुआ खाली नहीं होता। विभिन्न प्रकार के साइड डिश के साथ मांस के व्यक्तिगत टुकड़ों के क्लासिक सामूहिक भोजन प्रसाद से बचें और कम महंगी सामग्री वाले खाद्य पदार्थों को भरने पर ध्यान केंद्रित करें। सस्ते भोजन का मतलब अभी भी एक स्वादिष्ट भोजन हो सकता है, फिर चाहे आप कितने मेहमानों की अपेक्षा कर रहे हों।
50 के लिए खाना बनाना
अपने घर या चर्च की रसोई से बाहर एक बड़े समूह के लिए खाना बनाते समय, खाने के लिए भोजन को सही तापमान पर रखना ज़रूरी होता है। यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर (USDA) के दिशानिर्देश सभी पके हुए खाद्य पदार्थों को 140 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे अधिक के तापमान पर रखने की सलाह देते हैं और सभी ठंडे खाद्य पदार्थों को 40 डिग्री फ़ारेनहाइट या ठंडा पर रखा जाना चाहिए। यह एक बुफे टेबल की स्थापना और खाद्य वार्मर्स, क्रॉक पॉट्स, सूप केटल्स और रेअरेरालाइज़र का उपयोग करके पूरा किया जा सकता है। अछूता भोजन और पेय ट्रे जिसमें तल पर बर्फ होती है, ठंडे खाद्य पदार्थों के लिए अच्छी तरह से काम करेगी।
क्लासिक पास्ता बार
एक पास्ता बार की स्थापना करें और मेहमानों को अपने व्यंजन बनाने दें। पास्ता के चार प्रकार उबालें, fettuccine से धनुष टाई नूडल्स के लिए। मारिनारा सॉस और एक मलाईदार पास्ता सॉस के बड़े जार गरम करें। ग्राउंड मांस या मीटबॉल, कटा हुआ मिर्च, प्याज और ब्रोकोली और कटा हुआ चिकन के साथ कटोरे भरें। इतालवी मसालों और पार्मेसन पनीर के कटोरे सेट करें, और गर्म लहसुन की रोटी और हरी सलाद के साथ तालिका समाप्त करें।
सुबह का नाश्ता
सुबह अपने गेट-टूगेदर को पकड़ें या शाम को अपने नाश्ते को परोसें। एक गैलन या दो पीसे हुए अंडे या अंडे के स्थान पर हाथापाई करें। कुक सॉसेज लिंक या पैटीज़, साथ ही कुछ शाकाहारी सॉसेज टुकड़े। अंडे के साथ मिश्रण करने के लिए मिर्च, प्याज और पनीर की पेशकश करें। कॉफी, चाय और जूस के साथ दो प्रकार के मफिन को बेक करें और भोजन को पूरा करें।
एक भीड़ के लिए मिर्च
75 सर्विंग्स बनाने के लिए अपने पसंदीदा मिर्ची नुस्खा को गुणा करें, क्योंकि कई लोग सेकंड के लिए वापस जाएंगे। स्वीट और दिलकश दोनों तरह से कॉर्ब्रेड मफिन बनाएं। गाजर और अजवाइन की छड़ें के साथ एक सेवारत ट्रे को ढेर करें और मिर्च पॉट के पास कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ और खट्टा क्रीम के कटोरे रखें।
ताको बार
25 एलबीएस ब्राउन करके एक भीड़ के लिए एक मैक्सिकन दावत बनाएं। ग्राउंड बीफ और इसे टैको सीज़निंग के साथ सीज़न करना। टॉर्टिलास के ढेर को गर्म करें और क्रॉक पॉट्स में गर्म रखें। कटे हुए सलाद और पनीर, कटा हुआ टमाटर और प्याज, और सालसा जैसे टैको भरने वाले आइटम सेट करें। एक त्वरित और आसान साइड डिश के लिए चावल, काली बीन्स और सालसा को मिलाएं, और कुरकुरे जोड़ के लिए टैको चिप्स के कटोरे जोड़ें।