विषयसूची:
- स्प्लार्ज: कीटनाशक-भारी उत्पादन
- सहेजें: अन्य फल और सब्जियाँ
- मांस: मांस
- बचाओ: डेयरी
- फुहार: रोटी
- बचाओ: जमे हुए रस
- फुहार: ओमेगा -3 अंडे
- सहेजें: पेंट्री स्टेपल
एक यूएसडीए की रिपोर्ट के अनुसार, फलों और सब्जियों की कीमतों में महंगाई दर की तुलना में तेजी से वृद्धि के साथ खाद्य कीमतों में बढ़ोतरी हो रही है, आप इसकी कल्पना नहीं कर रहे हैं। और जब यह स्वस्थ खाने के लिए अधिक महंगा है, तो अधिक महंगा विकल्प हमेशा आपके लिए बेहतर नहीं होता है। यहाँ आपके जाने के लिए गाइड है कि वास्तव में अतिरिक्त नकदी के लायक क्या है और जहाँ आप कुछ रुपये बचा सकते हैं।
स्प्लार्ज: कीटनाशक-भारी उत्पादन
कार्बनिक जाना अधिक महंगा विकल्पों में से एक है, लेकिन कुछ उपज के लिए यह इसके लायक है। पारंपरिक खेती में उपयोग किए जाने वाले कीटनाशकों और हर्बिसाइड्स को हार्मोन के व्यवधान और कैंसर से जोड़ा गया है। पर्यावरणीय कार्य समूह की डर्टी डोजेन सूची के अनुसार, सबसे दूषित उत्पाद सेब, केल, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, अजवाइन, पालक, घंटी मिर्च, चेरी टमाटर, गर्म मिर्च, आलू, आड़ू और अमृत हैं।
सहेजें: अन्य फल और सब्जियाँ
डर्टी डोजेन के बाहर, आप परंपरागत रूप से खेती की जाने वाली उपज के लिए कुछ रुपये बचा सकते हैं। यह EWG के क्लीन 15 के लिए विशेष रूप से सच है - 15 सबसे कम-दूषित फसलों की एक सूची, जिसमें एवोकाडोस, अनानास, शतावरी, आम और गोभी शामिल हैं।
भोजन की बर्बादी को कम करके पैसे बचाने के लिए जमे हुए फलों और सब्जियों के लिए जाएं। वे ताजा फलों और सब्जियों के रूप में पोषक तत्व के रूप में घने होते हैं। यदि आप डिब्बाबंद उपज के साथ पैसे बचाने के लिए देख रहे हैं, तो बिना नमक के सब्जियों को देखें और सिरप के बजाय पानी में पैक करें।
मांस: मांस
मांस पहले से ही सबसे महंगी किराने की वस्तुओं में से एक है, लेकिन यह घास-खिलाया, जैविक मांस के लिए अतिरिक्त कदम के लायक है। न्यूट्रीशन जर्नल के एक अध्ययन के अनुसार, घास-रहित गोमांस दिल की सेहतमंद, असंतृप्त वसीय अम्लों में अधिक होता है और धमनी-क्लॉजिंग संतृप्त वसा में कम होता है। ऑर्गेनिक का विकल्प चुनने का मतलब है कि आपके मांस का अतिरिक्त हार्मोन या एंटीबायोटिक दवाओं के साथ इलाज नहीं किया गया है।
बचाओ: डेयरी
डेयरी उत्पादन में हार्मोन के उपयोग के जोखिमों के बारे में अफवाहों के बावजूद, नियमित दूध की तुलना में जैविक दूध आपके लिए बेहतर नहीं हो सकता है। लिनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के शोधकर्ताओं ने 300 से अधिक जैविक और पारंपरिक खेतों से दूध का अध्ययन किया और जैविक और गैर-कार्बनिक दूध के बीच बहुत कम पोषण संबंधी अंतर पाया। जबकि घास खाने वाले मवेशियों के जैविक दूध में थोड़ा अधिक ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, अन्य जैविक दूध नहीं था। लब्बोलुआब यह है कि यदि आप जैविक दूध पर थोड़ा अधिक खर्च करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह घास-पात मवेशियों से है।
फुहार: रोटी
ब्रेड आइल में सबसे सस्ते विकल्प आम तौर पर भारी संसाधित सफेद ब्रेड होते हैं, जो थोड़ा पोषण मूल्य प्रदान करते हैं और आपके रक्त शर्करा के स्तर को बाधित कर सकते हैं। 100-प्रतिशत साबुत अनाज से बने ब्रेड के लिए थोड़ा अधिक खर्च करें, जो फाइबर, आवश्यक खनिज और विटामिन को भरने के साथ पैक किए गए हैं। सुनिश्चित करें कि लेबल यह कहता है कि "100 प्रतिशत साबुत अनाज" या "100 प्रतिशत साबुत गेहूं" यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका पाव पूरे गेहूं और सफेद आटे के मिश्रण के साथ नहीं बनाया गया है।
बचाओ: जमे हुए रस
जबकि ताजा-दबाया रस जमे हुए सांद्रता की तुलना में थोड़ा बेहतर स्वाद ले सकता है, वे किसी भी स्वस्थ नहीं हैं। जमे हुए संतरे का रस, उदाहरण के लिए, ताजा ओजे की तरह बहुत सारे विटामिन सी प्रदान करता है। और जमे हुए और ताजा-दबाए गए दोनों रसों में अक्सर बहुत सारी चीनी होती है, जिसका अर्थ है कि आपको अपनी चीनी - और कैलोरी - की मात्रा को कम रखने के लिए संयम का अभ्यास करना चाहिए।
फुहार: ओमेगा -3 अंडे
अंडे अपने दम पर बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं - जिसमें प्रोटीन, विटामिन ए और आवश्यक खनिज शामिल हैं - लेकिन अधिक महंगा "डिजाइनर" अंडे अतिरिक्त ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रदान करते हैं। ये वसा हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और पुरानी बीमारियों को रोकते हैं, जैसे अल्जाइमर। ओमेगा -3 युक्त अंडे खाने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है। डिजाइनर अंडों के विभिन्न ब्रांडों में अलग-अलग ओमेगा -3 स्तर हो सकते हैं - पोषण लेबल की तुलना उन लोगों को चुनने के लिए करें जिनके पास सबसे अधिक है।
सहेजें: पेंट्री स्टेपल
किराने की लागत को कम रखने के लिए स्वस्थ, कम लागत वाले स्टेपल के साथ अपने अलमारी को स्टॉक करें। लुढ़का जई सस्ते होते हैं, एक लंबी शेल्फ लाइफ होती है और पौष्टिक फाइबर प्रदान करते हैं। सूखे दाल और बीन्स प्रोटीन के सस्ते स्रोत हैं जिनका उपयोग आप सप्ताह में कुछ बार मांस के स्थान पर कर सकते हैं। क्विनोआ, गेहूं जामुन, ऐमारैंथ और ब्राउन राइस जैसे थोक अनाज प्रति सेवारत केवल पेनी के लिए पोषण मूल्य जोड़ते हैं। अपने बजट को स्वाद के बिना संतुलित रखने के लिए सस्ते और अधिक महंगे खाद्य पदार्थों को मिलाएं और मिलाएं।