BrokeAss पेटू मेनू योजना: क्षुधा पर क्षुधा

गैबी मोस्कोविट्ज़ राष्ट्रीय स्तर पर प्रशंसित बजट कुकिंग ब्लॉग BrokeAssGourmet.com के प्रधान संपादक हैं। वह कई कुकबुक के लेखक हैं, और "यंग एंड हंग्री" के सह-निर्माता, 8/7 सेंट्रल पर एक फ्रीफॉर्म कॉमेडी एयरिंग मोंडेस हैं। अब अपने पांचवें सीज़न में, यह शो उनके जीवन और लेखन से प्रेरित है। वह सैन फ्रांसिस्को में रहती है।

मैं आपको अपनी पसंदीदा चाल में भोजन करने के लिए दोनों और मजेदार बनाने देना चाहता हूं तथा अधिक सस्ती: बेहद दिलचस्प, आम तौर पर सस्ते ऐपेटाइज़र के पक्ष में प्रवेश करती है। यदि कोई पर्याप्त भोजन की तरह नहीं लगता है, तो दो ऑर्डर करें (यह संभवतः अभी भी एक एंट्री से सस्ता होगा, और आपको रात के खाने के लिए कई व्यंजन मिलेंगे!)। मेरी रणनीति आम तौर पर एक थोड़ा शरारती ऐप है - शायद कुछ तला हुआ या पनीर - और एक पुण्य वस्तु, जैसे एक ताजा हरा सलाद। हालांकि मेरे डाइनिंग साथी जो भी पूर्ण-मुख्य कोर्स पर निर्णय लेते हैं, मैं उन विकल्पों के साथ फंस जाता हूं, मुझे अपने स्वयं के व्यक्तिगत पुतु विकल्पों का आनंद लेने में बहुत मजा आता है। जो मुझे इस सप्ताह खाना बना रहा है।

जैसे मैं रेस्तरां में विविधता का आनंद लेता हूं, वैसे ही घर पर मैं अक्सर एक छोटी सी चीज के साथ एक प्लेट को पसंद करता हूं जो कि एंट्री के एक बड़े हंक पर होती है। इस हफ्ते, मैं अपने पसंदीदा डाइनिंग आउट ट्रिक से प्रेरणा ले रहा हूं और स्नैक्स और ऐपेटाइज़र पर ध्यान केंद्रित कर रहा हूं, फिर एक साधारण सलाद, भुनी हुई सब्जी, या कटा हुआ क्रूडिटा के साथ भोजन को पूरा कर रहा हूं।

guacamole + डिलेड एग्स = जीनियसक्रेडिट: गैबी मॉस्कोविट्ज़

सबसे पहले मेरे शानदार गुआमोल डेवलेड एग्स हैं, जो मेरे पसंदीदा स्नैक्स में से 2 को एक स्वादिष्ट, कम कार्ब पैकेज में मिलाते हैं। रात्रिभोज के लिए अंडे के अंडे देना थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन इस पर मेरा विश्वास करो। ये इतनी आसानी से एक साथ आते हैं और इतने नशे में होते हैं, मुझे यकीन है कि वे तुरंत आपके रोटेशन का नियमित हिस्सा बन जाएंगे। हार्दिक केल सलाद में जोड़ें, और आप 30 मिनट से कम समय में मेज पर एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट भोजन देख रहे हैं।

स्क्रैच से ह्यूमस> स्टोर क्रेसीडिट: गेबी मोस्कोविट्ज़

अगला, मैं अपने अल्ट्रा मलाईदार काल्पनिक होममेड ह्यूमस का एक बड़ा बैच बना रहा हूं। कृपया हुमस खरीदना बंद करें। मुझे पता है कि यह सुविधाजनक और आसान है, लेकिन एक बार जब आप इसे बहुत सस्ती पेंट्री सामग्री से बनाते हैं, तो आप सीखेंगे कि मैंने क्या किया: घर का बना पानी से बाहर खरीदा। इसके अलावा, यह नुस्खा पूरी तरह से ह्यूमस बनाता है, जिसका अर्थ है कि आप रात के खाने के लिए कुछ चिता, अचार और सलाद के साथ थोड़ा-थोड़ा कर सकते हैं, और बाकी सप्ताह में स्वस्थ स्नैकिंग के लिए बचा सकते हैं।

शकरकंद बेकन काटता है: शर्त आप सिर्फ एक नहीं खा सकते! क्रेडिट: गैबी मोस्कोविट्ज़

और हां, हम बेकन के साथ कुछ करना होगा। ये बेकन लिपटे हुए शकरकंद पूरी तरह से नशे में हैं और अन्य भुनी हुई सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। मैं ओवन में ब्रोकोली और / या फूलगोभी की एक ट्रे के साथ दिशाओं में जैतून का तेल और कुछ नमक और काली मिर्च का एक स्पर्श के साथ फेंक दिया, और जब तक वे खाना पकाने कर रहे हैं, तब तक मेरा पूरा खाना तैयार है। BTW: टर्की बेकन यहाँ अच्छी तरह से काम करता है अगर आप पोर्क में नहीं हैं।

मुझे परवाह नहीं है कि आप कैसे टॉर्टिला चिप्स के लिए प्रतिबद्ध हैं, आप इन nachos को प्यार करने जा रहे हैं। श्रेय: गैबी मॉस्कोविट्ज़

और मीठे आलू AKA लाल गार्नेट यम की बात करते हैं, आइए इन आसान एक-पैन नाचोस के बारे में बात करते हैं। जबकि नियमित टॉर्टिला चिप नाचोस सर्वश्रेष्ठ डिनर नहीं हो सकता है, ये लोग, प्लस सलाद, वास्तव में खुद के लिए एक सुंदर सम्मोहक मामला बनाते हैं। चाबी शकरकंद को थोड़ा-थोड़ा घोलने के लिए होती है ताकि वे बेक होने पर कुरकुरा हो जाए। यदि आपके पास एक मेन्डोलिन है, तो इसका उपयोग करने के लिए यह एक बढ़िया समय है।

सुंदर, आसान, अंतहीन विविधताओं के साथ: गैबी मोस्कोविट्ज़

घर पर बनाने के लिए मेरा पसंदीदा प्रभावशाली अभी तक पागल सरल भोजन निश्चित रूप से इन स्प्रिंग रोल है। नुस्खा में, मैं एक साधारण सब्जी भरने के लिए कहता हूं, लेकिन आप चिंराट से, ग्रील्ड चिकन से लेकर एवोकैडो तक, सूअर का मांस खींचने के लिए, खस्ता टोफू तक कुछ भी जोड़ सकते हैं। मैंने आम और स्ट्रॉबेरी जैसे ताजे फल भी देखे हैं। मैं अपने मन से उनकी सेवा करने के लिए प्यार करता हूं, अच्छी मूंगफली की चटनी, लेकिन मीठी मिर्च की चटनी, तिल की विनगेट्रेट, या श्रीचक्र इन सभी के साथ बहुत बढ़िया हैं। मैं उन्हें कुरकुरे सिरके वाले कपड़े, या ठंडे वेजी आधारित सूप के साथ पसंद करता हूं।

मुझे आशा है कि ये भोजन विचार आपको अपने रसोई घर में रात के खाने के लिए ऐपेटाइज़र का मज़ा लाने के लिए प्रेरित करते हैं! यहाँ अपनी किराने की खरीदारी सूची है:

कोठार

• 2 कप सूखे छोले
• बेकिंग सोडा
• अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
• ताहिनी
• नमक
• za'atar
• अंची मिर्च पाउडर
• काली मिर्च
• शहद या ब्राउन शुगर
• रेड पेपर फ्लेक्स
• 10 8 इंच के चावल के पेपर स्प्रिंग रोल रैपर

उत्पादित करें

• 1 नींबू
• 1 सिर लहसुन
• 3 शकरकंद / गार्नेट यम
• 1 पका हुआ एवोकैडो
• 1 गुच्छा हरा प्याज
• 1 गुच्छा ताजा सिलेंट्रो
• 1 हरी जलेपीनो
• 1 चूना
• 2 गाजर
• 1 ककड़ी

मांस

1 16-औंस पैकेज बेकन

डेयरी / अंडे

• 8 औंस चेडर पनीर
• बिना नमक का मक्खन
• Eggs दर्जन अंडे

यहाँ कुछ सुंदर मेनू प्लानर उपलब्ध हैं "> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/cheech-weeklymenu- (1), यहाँ"> http://s3.amazonaws.com/loadloadimages.demandmedia/sprinkles -weeklymenu- (3), और यहाँ "> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/geo-weeklymenu- (1)। वे आपके फ्रिज पर लटकने के लिए पर्याप्त ठाठ रखते हैं और आपको खाना बनाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। तूफान!