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जब पैसा बचाने की बात आती है, तो सबसे आसान और सबसे स्पष्ट तरीकों में से एक है कि आप क्या खाते हैं। स्वास्थ्य देखभाल की लागत या प्रत्येक वर्ष आपका किराया कितना बढ़ जाता है, इस पर आपका नियंत्रण नहीं हो सकता है, लेकिन आप जो खाते हैं उसका समायोजन करना और किराने का सामान आप कितने पैसे खर्च करते हैं, यह आपके नियंत्रण में ठीक है। चूंकि गुणवत्ता वाला मांस आमतौर पर महंगा होता है, इसलिए अधिक लोग कुछ नकदी बचाने के लिए शाकाहारी बन रहे हैं। बस अपनी किराने की टोकरी से मांस को नष्ट करने, और एक ही अन्य उत्पादों को खरीदने के लिए जारी रखने के लिए तकनीकी रूप से बचत में परिणाम होगा, कई नए शाकाहारियों के पैसे-ठग जाल में गिर जाते हैं जो उनके बचत प्रयासों को कमजोर करते हैं। सिर्फ इसलिए कि आप अब मांस नहीं खरीद रहे हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आप किराने की दुकान पर मुफ्त में जा सकते हैं! इन तीन गलतियों को न करें:
1. मौसम की उपज से बाहर खरीदना
नए शाकाहारियों की सबसे बड़ी गलतियों में से एक है अंधाधुंध तरीके से उपज खरीदना और मूल्य टैग की जाँच नहीं करना। सीजन के बाहर होने वाला उत्पादन तेजी से महंगा हो सकता है। सच कहूँ तो, यह उस महान, या तो स्वाद नहीं है। सीजन के बाहर, ब्लूबेरी की लागत बहुत कम है - कभी-कभी एक छोटे पैकेज के लिए $ 5 से अधिक। सीजन फल में कम कीमतों का लाभ उठाएं; थोक में खरीदें और स्मूथी या बेकिंग के लिए फ्रीज करें। यह एक ऐसा मामला है जहां अधिक पैसा खर्च करने से आप अगले महीनों में बहुत अधिक बचत कर सकते हैं। इस सूची पर एक नज़र डालें कि अब मौसमी का क्या उत्पादन होता है।
2. ट्रेंडी और महंगे सुपर खाद्य पदार्थ खरीदना
अपनी संभावित बचत को कम करने का एक और तरीका है ट्रेंडी सुपर फूड्स का शिकार होना। हम इन खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य लाभों को विवादित नहीं कर रहे हैं - लेकिन अगर आप अपनी मितव्ययिता में फलदायी होना चाहते हैं, तो जब आप अपनी गाड़ी में डालते हैं तो आपको समझदार होने की आवश्यकता होती है। Acai जामुन एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं और पाचन को बढ़ावा देने में महान हैं, लेकिन मध्य और दक्षिण अमेरिका से आयात करने का मतलब है कि ये खूबसूरत जामुन काफी महंगे हैं! सुपर ट्रेंडी स्पिरुलिना और गोजी बेरीज के लिए भी यही कहा जा सकता है। हालांकि, कुछ सुपर खाद्य पदार्थ काफी सस्ती हैं; दलिया, अंडे और ब्रोकोली सभी पोषक तत्वों से भरपूर, शाकाहारी सुपर खाद्य पदार्थ के अच्छे उदाहरण हैं जो आपके बजट को नहीं तोड़ेंगे।
3. तैयार भोजन खरीदना
मांस के बिना खाना पकाने के लिए समायोजन एक बड़ी बात हो सकती है। जब हमें सिखाया गया है कि एक पौष्टिक भोजन मांस, एक स्टार्च और दो शाकाहारी की तरह दिखता है, तो यह जानना मुश्किल हो सकता है कि कैसे अपने आप को एक तरह से खिलाया जाए जो स्वादिष्ट और विविध दोनों हो। यह, एक व्यस्त जीवन शैली के साथ, अक्सर तैयार भोजन पर निर्भर लोगों की ओर जाता है, या तो ताजा या जमे हुए। जबकि यह निस्संदेह रात्रिभोज के लिए एक आसान तय है, इन सभी तैयार भोजन की लागत में काफी वृद्धि होती है। यदि आप समय के लिए अपूर्व अनुभव कर रहे हैं और तनावग्रस्त हैं, तो अपने धीमे कुकर का उपयोग करना एक अच्छा विचार है। यहाँ कुछ आसान, शाकाहारी धीमी कुकर रेसिपी हैं जो सस्ती सामग्री जैसे कि आलू और दाल के लिए कहते हैं।